2eme partie: ORGANISATION ET TRANSFORMATION DE LA MATIERE

CHAP I : CONSTITUTION DE LA MATIERE

1) La masse volumique et la solubilité :

La masse volumique r d’un corps est le quotient de la masse m du corps par son volume V. Elle se note r. La relation s’écrit :

r = m/V (r en kg/L, m en kg et V en L) ou m=rxV ou V=m/r

activité expérimentale :

mesure de la masse volumique du cuivre et de l’aluminium

La solubilité s d’un corps est le quotient de la masse maximale m_max de soluté que l’on peut dissoudre par le volume V de mélange obtenu :

s = m_max/V (s en g/L, m_max en g et V en L) ou m_max=sxV ou V=m_max/s

2) Des atomes et des ions :

Un atome est constitué d’un noyau et d’électrons en mouvement autour du noyau.

Schéma de l’atome

La charge négative des électrons compense la charge positive du noyau : l’atome est donc électriquement neutre.

Le diamètre du noyau est environ 100000 fois plus petit que le diamètre de l’atome (de taille moyenne 1/10 nm) : la matière est donc constituée essentiellement de vide.

Un ion est un atome ou un groupe d’atomes qui a perdu ou gagné des électrons.

Lorsque l’atome, qui est électriquement neutre, perd 1, 2 ou 3 électrons dont la charge est négative, on obtient alors un ion positif

Exemple : l’ion cuivre Cu²⁺ ou l’ion aluminium Al³⁺

Lorsque l’atome, qui est électriquement neutre, gagne 1, 2 ou 3 électrons dont la charge est négative, on obtient alors un ion négatif

Exemple : l’ion Cl^- ou l’ion sulfate SO₄^2-

On peut identifier certains ions présents en solution aqueuse à l’aide de réactifs. C’est le cas des ions chlorure qui réagissent avec le nitrate d’argent et des ions métalliques qui réagissent avec de l’hydroxyde de sodium (soude). Dans ce cas, il se forme un précipité de couleur caractéristique de l’ion testé

Activité expérimentale :

tests de reconnaissance des ions